幾種美味營養早餐粥的做法,明天開始吃早餐不求人!

Diana     2016-12-17     28     檢舉

粥食有的重在散風去熱、甘潤降火、消煩解燥;有的重在養胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥;有的重在潤肺養肝、益精生血、壯腎強筋,都不失為保健佳品。專家建議經常服食,能軟化血管、降低血壓、抗老防衰、延年益壽,對中老年人尤為適宜。

1、黑芝麻粥:

幾種美味營養早餐粥的做法,明天開始吃早餐不求人!

做法:

1.揀去黑芝麻中的雜質,把黑芝麻倒進濾網中,沖洗乾淨,晾乾

2.把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上,用鏟子不停的攪拌,炒至有香味即可

3.用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎,待用

4.大米用水淘洗乾淨,備用

5.鍋中加入兩碗水,燒開

6.鍋開後,倒入大米進去

7.用勺子攪拌幾下,防止大米粘鍋

8.小火煮20分鐘,倒入一部分壓碎的黑芝麻

9.用勺子不停的攪拌,攪拌至粥粘稠就可以了,根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻,喜歡甜味的可以放點糖進去的,這樣黑芝麻吃起來更香呢~

此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須 發早白、婦女產後乳少等。

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2、銀耳粥:

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做法:

1.揀去大米中的雜物,洗凈,用開水把木耳泡軟後,洗凈、去蒂,把大朵的木耳撕成小塊。

2.把鍋置火上,放水燒開,倒入大米,用旺火煮開後,改小火熬煮30—40分鐘,至米粒漲開,下木耳拌勻,以小火繼續熬煮5—10分鐘,至米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳,即為黑木耳粥,食用時可加適量糖。

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白木耳是秋季滋陰、潤 肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

3、蘋果粥:

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做法:

1.白米150g洗凈瀝干,蘋果1個洗凈切片

2.鍋中加水10杯煮開

3.放入白米和蘋果,續煮至滾沸時稍微攪拌,改中小火熬煮40分鐘

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4.蜂蜜、葡萄乾放入碗中,倒入滾燙的粥,拌勻即可

蘋果粥具有生津、 潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、 高血壓等。

4、菊花粥:

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做法:

1.菊花洗凈,粳米淘洗乾淨

2.菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可,根據個人口味加適量冰糖;若用菊花末則待粳米煮粥,粥成後調入菊花末,再煮五分鐘,即成

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菊花粥具有散風 熱、清肝火、明眼目等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。

5、胡蘿蔔粥:

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做法:

1.大米洗凈,可以提前泡。胡蘿蔔洗凈,擦絲,為了好熟

2.鍋里放水置火上,大火燒開,放米,水開後,轉小火,煮至米爛

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3.放胡蘿蔔絲,煮至胡蘿蔔軟,即可

中醫認為,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

6、枸杞粥:

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做法:

1.枸杞與粳米放入砂鍋

2.加入適量水先大火燒開後用小火煮至熟即可

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3.大概30分鐘——40分鐘

4.加入冰糖調味即可

枸杞粥具有滋補肝腎、明目 補虛等作用,適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

7、土豆粥:

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做法:

1.取適量大米,清水淘兩遍,放在電飯鍋中,加三倍水

2.較小的土豆一個,切方丁,用清水過一遍

3.鍋中倒入少許油,燒熱後放入土豆丁,煎炒至表皮有焦黃出現。均勻灑在大米上

4.按下電飯鍋煮飯閥,水大開後加入薑絲,彈起煮飯閥,再悶10分鐘後斷電

5.加入糖或少許鹽,攪拌均勻,香噴噴的土豆白米粥就可以出鍋啦

中醫認為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等

8、皮蛋瘦肉粥:

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做法:

1.將大米淘洗乾淨,放入水,倒入香油攪勻後放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲,香蔥切碎。皮蛋切成小塊

2.把肉先切成片,再切絲,最後切成小顆粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)鹽,攪勻後腌制20分鐘

3.鍋中倒入清水,大火煮開後,將肉粒倒入煮一會兒,當水面有浮沫時,用勺子徹底撇乾淨,然後倒入一半的皮蛋塊,再倒入薑絲,煮約2分鐘後,倒入浸泡後的米,改成小火煮40分鐘,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免皮蛋黏鍋底

4.最後,將剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘即可,喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎

9、菜心粥:

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做法:

1.粳米洗凈,菜心洗凈後切段

2.鍋內加適量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟後再放菜心繼續煮幾分鐘,最後入少許鹽和雞精即可

10、止咳川貝水梨粥

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做法

1.川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用

2.雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用

3.砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可