自發豆芽(可樂瓶發豆芽0失敗!)

LawrenceNgu     2016-12-17     35     檢舉

簡介

豆芽營養豐富,美味又爽口。自己在家發豆芽,吃的就是一個放心!用可樂瓶發豆芽,嘿嘿,那叫一個簡單安全又環保,最主要的是0失敗!哇~!綠色有機發豆芽就這麼簡單……

原料

綠豆 一小碗(120克), 可樂瓶 一個(大號飲料瓶), 黑色塑料袋 一個(遮光用)

步驟

1(1)綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。

2(2)把冒出小白點的綠豆倒入瓶里。注意關鍵點:可樂瓶事先用剪刀剪開一個大口。瓶子的底部均勻的打很多個小孔,孔越多越好。透氣。換水沖洗保持豆芽新鮮。

3(3)豆子裝瓶後,用黑色的塑料袋圍起來,遮光。瓶的底部用一個小碗墊著,接住滴出來的水分。瓶的上面蓋上一塊布,干布濕布都可以,一定不能透光喲。

4(4)大約每隔4~6小時,就做一次用水清洗。直接對水龍頭均勻沖水即可,水就直接從小孔排出。沖洗完畢後又重複第三步,遮光蓋好放置通風處。這個圖是發芽二天啦,已經長出2厘米長了。很神奇吧,趕緊動手DIY吧,簡單美味

5(5)綠豆發芽很快,第一天,綠豆會冒出小小白點,第二天大概會有2~3cm長,發到第四天就可以收成了。這個圖是發芽第四天效果圖,滿滿的一大瓶,夠吃兩頓的了。

6收穫了!滿懷喜悅,美美的一大盤豆芽,好清香~綠豆的清香味!……拒絕市場毒豆芽刺鼻的農藥味咯!

7炒了一盤韭菜豆芽!味道真棒!綠豆芽天然的清香味,清脆又爽口!

小技巧

(1)可樂瓶的瓶口事先用剪刀剪開一個大口,便於豆芽收成後容易取出豆芽。 (2)關鍵的一點是,可樂瓶的瓶子底部要均勻的打上很多個小孔,便於用水龍頭的水直接沖洗和排水,達到換水透氣,能保持豆芽新鮮。打孔有一個很簡單快捷的辦法,用一根鐵釘或鐵絲,放火上烤熱後,直接對著瓶底打孔即可。塑料遇熱很快就能打孔了。 (3)自發豆芽不要讓豆芽見光,也不要發太長,保持鮮嫩。豆芽見到光容易發紅,發苦,影響口感。豆芽發太長了也容易長出很多嫩葉,也是容易發苦的原因。