有這麼一種夾心杯子蛋糕,吃完你可以將杯子一起吃掉吃掉都吃掉!

wuxiuli     2016-12-17     14     檢舉

太適合懶癌患者的你了…畢竟大冬天的,洗模具也很冷!窩在沙發上吃完起身扔垃圾也很冷!如果能減少洗模具,還能把杯子一起吃掉,多完美!那你可一定要試一下今天這款芝士夾心的堡爾美克可可蛋糕杯啦!給小朋友吃也是極好的哦,有趣好玩,又不怕他們啃模具!

原料:

A部分蛋糕體:全蛋4個(約143g)、蛋白1個(蛋液共約164g)、低粉120g、可可粉15g、黃油40g、牛奶50g、細砂糖95g、

做法:

1、提用適量的黃油刷模具內部,每個角落都要。

2、蛋白和蛋黃分開兩份,蛋白打至粗泡,放入砂糖繼續打到較細膩的程度;

3、打至軟峰,加入全部砂糖,打至硬性發泡;

4、分次加入蛋黃,繼續打2分鐘,結果非常緩慢的流淌;

5、篩入低粉,翻拌均勻;

6、牛奶加黃油,微波爐中火打1到1分半,成液態;

7、將可可粉篩入。分次加入到黃油液中,攪拌均勻;

8、均勻加入微溫的可可溶液,翻拌均勻。

9、裝裱花袋,擠到蛋糕膜內,7分滿即可。

10、模具震3到4次,震出氣泡。德普嵌入式烤箱烤箱180度,25到30分鐘烤制。溫度時間視家裡的烤箱而定。

B部分芝士糊:檸檬汁7g、淡奶油100g、奶油芝士65g、原味酸奶25g、糖粉30g、吉利丁片1+1/3

裝飾:水果

1、吉利丁片剪小片,加入少量可以直接喝的冷水將其泡軟。

2、奶油芝士隔水軟化,然後用電動打蛋器打至順滑。要全部打均勻。

3、將酸奶和檸檬汁加入芝士糊混合。

4、將已經軟化的吉利丁片的水倒掉,隔水加熱至吉利丁液,倒入芝士糊備用。

5、將糖粉一次過倒入淡奶油,打發至出現紋路又馬上消失的狀態。

6、將1/3的淡奶油和芝士糊混合,之後的將剩下的全部淡奶油和芝士混合均勻。分別均勻的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小時;

7、之後用水果裝飾一下就可以啦。