『肉末白菜卷』大白菜含有豐富的營養,無論大人小孩都一定要多吃!

JanneChin     2016-12-17     4     檢舉

大白菜含水量豐富,高達95%,冬天天氣乾燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。

主料:

前腿肉200克

白菜適量

蒜頭1瓣

黑椒粉少許

輔料:

鹽適量

雞精少許

醬油少許

肉末白菜卷的做法步驟

1. 前腿肉洗凈瀝干水,切片,調入鹽,雞精,醬油和黑椒粉剁碎(肥瘦比例2:8)

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2. 蒜頭切碎備用。

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3. 白菜洗凈瀝干水。

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4. 鍋中加入清水,大火燒開,放入白菜燙軟,撈出瀝干水分。

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5. 燙軟的白菜幫切去白菜梗。

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6. 放入肉糜。

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7. 捲起。

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8. 做好的白菜卷碼放入盤中,上鍋大火蒸10分鐘。

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9. 鍋中加入少許油,大火燒至冒煙,下入蒜末爆香關火。

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10. 將蒜末油趁熱澆在白菜卷上。

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11. 清淡可口。

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