素食碗粿

Anniechiew     2016-12-17     219     檢舉

素食碗粿

素食碗粿

原料

【材料】: 1.再來米粉-1包 、2.水--8杯 、3.澄粉-3湯匙 、4.菜莆(蘿蔔乾)-半包--切碎 、5.香菇-10粒-切丁 、6.豆乾-1包-切丁 、7.素Ham---適量--切丁(隨個人喜歡) , 【調味料】: 五香粉--1茶匙 、八角粉--1茶匙 、醬油膏或素蠔油--3湯匙 、(白)胡椒粉--1茶匙

步驟

1將菜莆(蘿蔔乾)、香菇、豆乾、素Ham炒香加調味料,備用;

2把再來米粉、水、澄粉混合後,在爐上加熱(中火),攪拌到半透明狀後熄火;

3倒入模型上面鋪上炒香的料上蒸籠蒸30分鐘即可。(亦可用電鍋蒸,外鍋放1-又1/2杯水)。