花生豆腐腦

Anniechiew     2016-12-17     96     檢舉

花生豆腐腦

花生豆腐腦

原料

【材料】:淺綠色海藻50公克、市售老豆腐1塊、蓮子(乾)20公克、細花生粉3湯匙、在來米粉100公克、枸杞10公克、, 【調味料】:油1茶匙太白粉、鹽及水適量

步驟

1海藻用熱油炸酥,拌少許鹽備用。

2蓮子浸泡後,蒸熟備用;枸杞用熱水洗過後,撈起備用。

3豆腐去邊,與花生粉、在來米粉,加上少許水拌勻成泥狀,加入蒸熟的蓮子,與枸杞拌勻,倒入方型或便當盒模型(底部抹油),蒸熟成塊狀,倒出並切片、裝盤,撒上炸酥的海藻。

4食用時鹹度不夠,可沾些許醬油膏或胡椒鹽提味。