純素食譜|椰奶燉南瓜

Anniechiew     2016-12-17     101     檢舉

純素食譜|椰奶燉南瓜

純素食譜|椰奶燉南瓜

簡介

最溫暖的事莫過於一群人圍坐在一起,吃著熱騰騰的火鍋。一提到素火鍋,很多人腦子裡冒出來的肯定都是清湯寡水的模樣,其實不然,素火鍋也可以香濃美味營養,謹以這款素火鍋獻給大家,祝健康歡喜!

原料

【材料】:南瓜300公克、玉米150公克、白花菜120公克、綠節瓜1/2條、紅甜椒80公克、香料少許, 【調味料】:椰漿200㏄、高湯200㏄、鹽1/2茶匙

步驟

1綠節瓜切片。玉米切厚塊。南瓜去皮與紅甜椒切小塊。白花菜切小朵。

2熱鍋下橄欖油,小火將所有蔬菜下鍋。加入高湯煮滾。

3煮約5分鐘後加入綜合香料、椰漿及鹽,小火煮約5分鐘至蔬菜軟,即可食用。