脆皮烤年糕

Bf     2016-12-17     5     檢舉

簡介

我用的年糕是雲南蒙自的紅糖玫瑰年糕,不是寧波那種年糕,韓國那種年糕。 很多時候這個年糕是油煎或者油炸,那樣太油膩,那就烤個脆皮年糕吧,用餛飩皮,裹上蛋黃液烤出來的年糕。很特別的感覺。

原料

餛飩皮 10片, 紅糖玫瑰年糕 一個, 蛋黃 1個, 水 1小勺, 白芝麻 少許

步驟

1準備材料,蛋黃打散加一小勺水。

脆皮烤年糕

2將紅糖玫瑰年糕切條後,用餛飩皮包起來,全起來後用蛋黃液黏起來。

脆皮烤年糕

3差不多做了10個,也就5分鐘的時間,其實挺快的。

脆皮烤年糕

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4裹上蛋黃液後,放入烤盤,撒上一些白芝麻。

脆皮烤年糕

5烤箱預熱上下170度。放入烤箱烤10-15分鐘後即可。

脆皮烤年糕

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6烤好的脆皮年糕,外表是脆脆的蛋香味,裡面是軟軟的紅糖玫瑰味。

脆皮烤年糕

小技巧

這個挺簡單的,沒什麼貼士了。


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