薑汁豆包

Anniechiew     2016-12-18     587     檢舉

薑汁豆包

薑汁豆包

原料

【材料】:豆包3塊、素火腿1片、香菇2朵、老薑、香樁5片、香菜(或九層塔) , 【調味料】:(A)醬油1大匙、香菇精1茶匙、糖1茶匙;(B)胡椒鹽、太白粉、香油

步驟

1老薑、香樁切末。香菇泡軟,與素火腿皆切成丁。

2攤開豆包,抹上適量的胡椒鹽後,再折回原狀,每塊切成4等分備用。

3起油鍋,將豆包炸呈黃色後撈出排盤。

4另起油鍋,老薑末、香樁末爆香後,放入香菇與素火腿拌炒,加入調味料A及2大匙水煮滾。

5太白粉勾芡後,滴入少許香油,淋於盤中的豆包上,放入香菜即可。