西蘭花這樣吃,竟然最健康!學會了,全家人少生病!

PeiKian     2016-12-18     43     檢舉

西蘭花炒番茄

西蘭花這樣吃,竟然最健康!學會了,全家人少生病!

原料:

西蘭花1個、番茄1個。

做法:

1. 西蘭花清洗乾淨,掰成小朵,梗切成薄片,番茄去皮切小塊,蒜切片備用。

2. 鍋中燒開水,放入西蘭花焯2分鐘,然後放入冷水中過涼,瀝干後備用。

3. 鍋中燒油至7成熱,放入西蘭花和番茄,大火翻炒2分鐘。

4. 再加適量糖和鹽調味,最後撒上蒜片,翻炒均勻即可。

清蒸西蘭花

西蘭花這樣吃,竟然最健康!學會了,全家人少生病!

原料:

西蘭花、蝦米適量。

做法:

1. 蝦米用溫水浸泡十五分鐘。

2. 西蘭花用鹽水浸泡後洗凈,掰成小朵,大蒜切成蒜米。

3. 西蘭花,蝦米和蒜米混合拌勻,水燒開後,隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽,淋芝麻油。

西蘭花這樣吃,竟然最健康!學會了,全家人少生病!

西蘭花的5大功效

一、強健骨骼

西蘭花富含鈣和維生素K,兩者相互作用,對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

二、減少心臟病風險

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

三、防眼睛疾病

西蘭花富含葉黃素,能預防老年性黃斑變性和白內障。

四、解毒肝臟

西蘭花有豐富的維生素C含量,可增強肝臟解毒能力。

五、抵抗氧化

西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿蔔素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質,起到延緩衰老的作用。