手工自製紫薯粉

yuyu     2016-12-19     910     檢舉

手工自製紫薯粉

手工自製紫薯粉

原料

1.5kg 紫薯連皮 , ( 280g 能做出約280克紫薯粉)

步驟

1紫薯刷洗乾淨。

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2連皮一起蒸熟約30~35分鐘

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3紫薯蒸熟後,把皮撕開,用叉子壓成泥。

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4將壓成泥狀的紫薯鋪在不沾烤紙上, 用湯匙推開成薄薄一片。

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5開動烘爐以50~70攝氏度上下火風扇功能烘2~3小時。 (時間以紫薯的水份和泥的厚薄調節)

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6當紫薯泥呈脆薄的紙張狀,可整塊從不沾烤紙分離時,就表示已烤乾了。

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7放進攪拌機中,打磨成粉末。

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8過篩把沒打成粉末的紫薯再攪打至粉末。

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9顏色很漂亮吧?

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10放在清爽的玻璃瓶內儲存在室溫(無熱或潮濕),可存放3~4個月。

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