簡單易操作、富含多種維生素——小米紅棗糕

wuxiuli     2016-12-19     132     檢舉

小米紅棗糕

小米含有豐富的蛋白質,

能補充人體所必須的8種胺基酸;

此外,小米和紅棗搭配是典型的養胃輔食,

還具有一定的補鐵作用,且非常容易消化,

今天介紹的這款小米紅棗糕,不僅營養美味,

而且簡單易操作。

簡單易操作、富含多種維生素——小米紅棗糕

食譜配方

小米    -   30g

紅棗    -   5顆

香蕉    -   1根

玉米澱粉  -   5g

製作步驟

1.首先準備好需要的食材。

簡單易操作、富含多種維生素——小米紅棗糕

2.小米洗凈後放入鍋中慢煮。因為等下要用來做蒸糕,所以水不要放得太多

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3.煮至小米粘稠即可。

簡單易操作、富含多種維生素——小米紅棗糕

4.香蕉去皮,切去頭尾只取中間,再切成小塊;紅棗提前泡發,去皮去核,切小塊

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5.小米煮好後倒入容器中,加入香蕉和紅棗。

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6.5克澱粉兌水後倒入容器中。

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7.攪拌均勻。這裡需要特別注意下,小米糊不要太粘稠,但也不能太稀,看上圖中的狀態即可,如果幹了就再加點水。

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8.再取一個容器,內部刷上一層薄薄的油,油不要多,稍微刷一點就可以了。

簡單易操作、富含多種維生素——小米紅棗糕

9.倒入小米糊,蓋上耐高溫保鮮膜,如果沒有耐高溫的保鮮膜也可以蓋一個盤子。

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10.上鍋用中火蒸40分鐘即可出鍋,稍稍冷卻一會將小米糕倒扣出來,切成小塊就可以食用啦。

簡單易操作、富含多種維生素——小米紅棗糕

小貼士

1.煮小米的時候,不要放太多水,因為小米煮過後很多營養都在湯粥里,如果水太多,等下做蒸糕時又用不了那麼多水,那麼就會浪費部分營養。

2.小米加入配料攪拌時,如果太干可以加點水,太稀就會導致蒸糕不成形。

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