輕鬆打造Q滑【椰香千層糕】的詳細做法~

maylbb     2016-12-19     56     檢舉

輕鬆打造Q滑千層糕【椰香千層糕】

「千層糕以前看見一直感覺會很難做,其實並不難啊,現在讓我教你輕鬆做千層糕。

這個方法是糧油店老闆告訴我的,因為我幫他買東西,所以我問他怎麼做千層糕他很熱心告訴我,真好呢,以後我都幫親你的。

方法很簡單啊,就比普通馬蹄糕多一個步驟,大家看清楚了,不明白可以問啊。」

食材明細

椰漿100克

馬蹄粉130克

冰片糖130克

清水2碗

輕鬆打造Q滑千層糕-----椰香千層糕的做法步驟

1

椰漿100克,馬蹄粉130克,冰片糖130克。

2

用一碗清水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿。

3

冰片糖加一碗水煮成糖水。

4

倒入一小勺粉漿入糖水裡。

5

攪拌成稀糊狀,熄火。

6

趁熱把稀糊狀的糖水倒入粉漿裡邊攪拌。

7

攪拌成均勻的生熟漿。

8

把椰漿倒入小盆里。

9

把4勺的生熟漿加入椰漿里。

10

攪拌勻。

11

在碟子裡倒入一層生熟漿,大火蒸。也可以再模具里倒入一層生熟漿。

12

蒸到凝固,加入一層拌好的椰漿蒸。反覆多次。(看不出熟不熟可以用牙籤插一下,如果不沾就熟

13

蒸熟後。

14

放涼切塊。一定要放涼。