炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

JanneChin     2016-12-19     15     檢舉

炸蒜香排骨

今天發的菜譜【蒜香排骨】,非常適合過周末,曾經有朋友來我那做客時我做過一次,從來不愛吃蒜的小朋友也會搶著吃到停不下來。

蒜香排骨也能當零嘴,很適合肉食動物周末在家邊看片邊吃,而且即使是廚渣做也肯定不會難吃的:)

以下做法是炸的,比較香,追求口感的可以嘗試。 但如果不想吃油炸食品,用烤箱也可以。

主料: 排骨適量

輔料:

姜蒜末少許

生抽少許

料酒適量

鹽、白糖、白酒適量

黑胡椒少許

澱粉適量

蒜香排骨|日食記的做法步驟

炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

1. 不管烤還是炸,第一步都一樣。排骨洗凈,加蔥花,姜蒜末,適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒,拌勻腌制半小時。

炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

2. 腌制好的排骨沾薄薄一層澱粉。

炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

3. 取一鍋,放一層能沒過排骨的油,油熱後下排骨,炸熟後撈出。

炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

4. 另起一鍋,油熱後下蒜末和干辣椒碎,炒至金黃,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,關火盛出。

炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

5. 完成!擠點檸檬汁!

炸蒜香排骨,香味十足,超下飯的!

6. 開吃吧。

小貼士

【如果要用烤的】

1、炒香蒜末,倒在腌好的排骨上,用錫紙包住。

2、烤箱200度烤半小時。

3、取出拆開錫紙,繼續烤至排骨表面金黃就能吃了。