【泰式酸辣海鮮湯】的詳細做法~

maylbb     2016-12-19     246     檢舉

泰式酸辣海鮮湯

喝酸辣湯時,還是覺得自己動手做最恰當。湯的酸辣度和配料,依自己喜好而定。再燙個麺或配飯,有時圓滿的一餐。其實烹煮泰式酸辣海鮮湯一點都不難。王子我個人的做法是,準備好材料後,再把所有材料往鍋裡丟,一路煮至熟,就大功告成。一碗酸辣刺激的泰式酸辣湯,可平緩王子我對曼谷的思鄉情結。

預備食材

檸檬草 2根

小辣椒 5根

檸檬葉 6片

南姜(切片) 2片

香菜根 2棵

紅蔥頭 5顆

小番茄 5顆

蝦 6隻

蘑菇 ½ 杯

花枝 2隻

海鮮高湯 2杯

泰式辣椒膏 2大匙

魚露 3-4大匙

酸柑汁 3-5大匙

步驟說明

01

鍋中倒入檸檬草、辣椒、檸檬葉、南姜、香菜根、紅蔥頭、辣椒膏和高湯,煮至滾。

02

將蘑菇和番茄和泰式辣椒膏加入。

03

加入蝦、花枝和魚露。

04

加入酸柑汁調味,煮至海鮮熟即可。

05

起鍋,撒上香菜即可享有。