甚麼?!咖啡還能炒著吃!90%的人都不知道!快來看看!

942Angel     2016-12-20     檢舉

喝咖啡,多麼的浪漫~

啃排骨,多麼接地氣~

剛開始聽到這兩樣要在一起時,真懷疑…………………..這不是胡鬧嗎!

但還是做了,因為吃貨的世界沒有什麼不可能~

果然,只有你想不到的美食,沒有做不出來的美食~

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準備食材

500g排骨(切條) 3g鹽 3g糖 30g蠔油 5g香油 3g蘇打粉 30g大米粉 30g澱粉 45ml水 1個雞蛋 適量油

醬汁:

2包速溶咖啡,15g紅糖,15g白砂糖,15g蒜末,30g辣醬油,15g米酒(可選),15g老抽,45ml水。

具體步驟

1.排骨切小條,放入碗中。

2.加乳排骨、鹽、糖、蠔油、香油、蘇打粉、大米粉、澱粉、水、蛋液,拌勻,醃製1小時。

3.另取一碗,加速溶咖啡、紅糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣醬油、老抽、水,攪拌均勻,混合物備用。

4.鍋熱油,排骨炸至金黃,撈出瀝干油,備用。

5.鍋中加熱混合物,煮至粘稠,加炸好的排骨,拌勻,裝盤,用香菜、辣椒裝飾即可。

以後咖啡和排骨一起吃嘍,這可是一道秘製大餐吶~

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