蒜燒小封肉

mimiko     2016-12-20     49     檢舉

只要3個步驟..一道簡單零廚藝的料理-蒜燒小封肉..絕對可以讓你的家人多吃一碗飯~

食材 (2 人份)45 分鐘

三層肉300g

蒜頭1顆

辣椒適量(可無)

醬油2大匙

米酒1大匙

糖10-12g

水2杯(量米杯)

青蒜苗2-3根

1青蒜切小段..肉切成你要的大小

21--先用1小匙油煸香豬肉,再加入拍碎的蒜頭拌炒

2--加入醬油,米酒,糖,水,.蓋上鍋蓋等湯汁滾後轉小火滷至35-45分鐘
時間到,打開鍋蓋如果湯汁還有很多就稍微的收汁一下..讓湯汁剩約1杯的量

32--加入醬油,米酒,糖,水,.蓋上鍋蓋等湯汁滾後轉小火滷至35-45分鐘 時間到,打開鍋蓋如果湯汁還有很多就稍微的收汁一下..讓湯汁剩約1杯的量

43--先把蒜白加入拌炒一下再加入青蒜拌勻即可盛盤

5淋在熱騰騰的白飯上...保證吃光光

小撇步

肉類的多寡及湯汁的鹹度及調味料都可以自行調整...

小封肉的軟硬度也可以隨個人喜好去調整料理的時間