香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

Diana     2016-12-20     10755     檢舉

香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

蝦餅食譜(可炸到七十多片)

材料

半kg麵粉

一包合隆粉

三分之一茶匙的Eno

少許鹽

少許胡椒粉

做法

1.加水攪像麵糊那樣,這食譜可炸到七十多片,食譜自己記下咯!

香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

食譜來源:facebook

另外分享香脆卜卜蝦球

香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

材料:中蝦 300克,青蔥粒 1湯匙, 合隆粉或粟米粉 100克左右

腌料:蘇打粉 半茶匙,鹽 1茶匙,胡椒粉 1茶匙,糖 1茶匙

脆漿:(不要太濃也不要太水,蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了)自發麵粉 200克,粘米粉 10克,清水 200-250左右,油 1湯匙半,原味以羅 半包,鹽 1茶匙

做法:

1)將蝦去殼留尾,加入腌料腌半小時,待用

2)將脆漿的材料全部混合均勻,加入青蔥混合均勻

3)將腌好的蝦沾上合隆粉或粟米粉,再沾上脆漿,放入熱油中,以中火炸至金黃色,瀝干油即可

最後分享另外一款《炸蝦餅》的做法!

香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

材料:

麵粉 500 克

自發粉 20 克

玉蜀黍粉 10克

清水 550ml

玉栗油 1/2 大匙

豆芽 200 克

沙葛 200克 (切條)

青蔥 30克 (切粒)

小蔥頭 5粒 (切粒)

小白蝦 400克 (選用白蝦因殼較薄,炸後可一起吃)

調味料:

鹽 3茶匙

胡椒粉 1茶匙

砂糖 1茶匙

*(調味可依據自己喜好調整)

香脆蝦餅食譜!很簡單哦!一分鐘就學會了!

做法:

1.把全部材料混合,攪拌成面煳備用。

2.把油燒熱,把鍋鏟勺浸入熱油鍋里以中火的溫度維持5分鐘。(燒熱才不會粘鍋鏟)

3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的面煳攤開均勻然後放上一些小蝦(依據自己喜愛放多放少都行)把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鐘後,就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可,取出瀝干油(注意:油溫必須一直維持在中小火,不能太大避免快焦黑。)

** 此食譜大概可製作20片

沾醬部分可使用蒜茸,小辣椒,酸柑鹽,糖適量來調製。

喜歡吃的朋友們,可以試看看哦!