六邊形的餃子吃過嗎?照著這麼做,好看更好吃!

Diana     2016-12-20     58     檢舉

餃子是中國人的傳統美食,好多人都喜歡,而且性狀也有很多哦~今天教給大家的餃子是「六邊形水餃」,利用模具一氣呵成,看這賣相就知道,絕對好吃。

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六邊形的餃子吃過嗎?照著這麼做,好看更好吃!

▼製作餃子首先要和面。取適量麵粉(根據家庭成員人數),少量多次的加入溫水和面。反覆的揉壓,保證麵皮的勁道,這樣的餃子更有口感。

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▼肉餡的餃子一般選用豬肉,肥瘦根據家人口味選擇。清洗後瀝干水分。

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▼將豬肉剁成肉糜,準備好。

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▼做餃子必不可少的調味品,就是大蔥,洗凈備用。

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▼下面準備餃子餡。先把花生米下鍋炸好備用,炸制金黃色就好。

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▼好吃的餃子在餡料的選擇上非常講究,像是馬蹄就是增加口感的餡料。下面把它洗凈,去皮備用。

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▼胡蘿蔔也是營養豐富的食材,用餃子餡中也非常合適。現在洗凈備用。

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▼雞腿菇可以幫助提鮮,如果當季沒有雞腿菇,其他蘑菇也可以。洗凈備用。

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▼接下來把胡蘿蔔切成碎丁。

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▼雞腿菇切碎。

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▼香蔥切成蔥末。

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▼炸好的花生米切碎。

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▼馬蹄剁成碎丁。

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▼各種切好的食材放入碗中,加入兩個生雞蛋。

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▼根據家人口味加入調味品,食鹽、胡椒和雞精。

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▼用筷子攪勻,幫助餡料充分混合。

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▼下面把揉好的面拿出來,用?麵杖干成薄餅。

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▼這次「六邊形餃子」用到的法寶就是這個包餃子器,可以事半功倍。

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▼將麵皮底部多加一些乾麵粉,平鋪到模具上。

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▼在每一個空格里放上製作好的肉餡,這樣看上去就像一件藝術品。

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▼在擺好的肉丸上覆蓋另一層餃子皮,用擀麵杖壓,很快一個個餃子成形。把多餘的餃子皮取下,可以繼續使用。

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▼在餃子上多撒一些麵粉,防止造型被破壞。

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▼現在把模具倒置,輕鬆抖幾下餃子就下來了。

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▼這樣製作的餃子大小統一,形狀規律,關鍵不用手工包,省時省力。

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▼最後一道工序就是上鍋煮,一般開鍋後再打涼水,打三次水就可以出鍋了。

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▼最後盡情的享用香噴噴的美食,可以再蘸些醋。

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