香脆咖哩餃 【免油炸】一口一個,超美味!

maylbb     2016-12-20     16     檢舉

咖哩餃絕對是其中最受歡迎的小吃,金黃酥脆可口,一口一個,超美味!

這個是烤箱版,不用油炸,減輕負擔!烤後超酥脆,作下午茶點或派對小吃,必定大受歡迎呦~

預備食材

春卷皮 10張

馬鈴薯 2個

紅蘿蔔 1根

青豆 適量

咖哩粉 2小匙

黃薑粉 1/2 小匙

步驟說明

01

先將馬鈴薯,紅蘿蔔切丁。熱鍋下油,然後下咖哩粉及黃薑粉,用小火炒30秒

02

下馬鈴薯及紅蘿蔔丁,炒數分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至馬鈴薯軟熟

03

下青豆多炒數分鐘,下鹽及黑胡椒粉調味,盛起待涼備用

04

將春卷皮切成兩半, 如很大的春卷皮,可分成三塊

05

將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料

06

將春卷皮折下,塗麵粉水封口

07

然後再折,再封口

08

將咖哩餃放在烘焙紙上,在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱,烤約10 -15分鐘,至表面金黃色即成~

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