家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!

rjstarventuresadm     2016-12-21     3     檢舉

平常生活中,早餐桌上總是少不了油條,一般都是在外面買的油條,外面的路邊攤也不衛生,也是那種便宜油炸的,還有的都有地溝油,今天的油炸剩了明天接著又繼續炸,吃多了對身體健康也不好。

現在給大家分享一下,家常迷你小油條 , 趕緊試試來做油條吧!

主料:麵粉150克,酵母粉2克,小蘇打一克,鹽1克,水適量,食用油適量。

家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!

1、麵粉中加入酵母粉,小蘇打,鹽攪拌均勻後,加水合成麵糰,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一晚。

家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!

2、取出麵糰,不要大力揉,按扁,擀成長方形,厚度1厘米左右,寬15厘米左右。

家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!

3、切成兩厘米左右的條。

家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!

4、每個條從中間切一刀變成兩個條,兩條摞在一起,用筷子按壓一條痕,不要太用力。(這一步依據自己家鍋的大小,如果覺得長度合適,就不用切中間那一刀,直接取兩條操作也ok)

家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!

5、鍋中放足量的油,七八成熱時,油條放入油中,中小火炸至金黃色,期間用筷子翻動和翻面。(如果怕油條炸時散開,可下鍋前扭一下)

家常迷你小油條 ,趕緊試試來做油條吧!