超級好吃的地瓜西米糕,製作簡單,快進來看看!

maylbb     2016-12-21     檢舉

超級好吃的地瓜西米糕,製作簡單,快進來看看!

材料:地瓜兩個、西米一碗、糯米粉、白糖、蜂蜜

做法步驟

1.地瓜洗凈入鍋蒸熟後去皮,然後把地瓜用勺壓成泥,加入蜂蜜。讓地瓜口感更好!不喜歡蜂蜜的朋友也可以加糖或者是煉乳味道就更好了!

2.將超市買來的西米用料理機磨成粉,加入糯米粉,白糖攪拌均勻後加清水和成麵糰。注意加水的時候要一點一點來,不要一下子把水加進去。以免麵糰水多太軟。和好的麵糰稍微醒一會兒。

3. 麵糰醒好後擀成長形薄薄的餅狀,把地瓜泥均勻的塗抹到麵餅上,再從一端開始捲起成長條狀,然後用刀切成小段。

4. 把切好的小段均勻碼放到蒸鍋中,大火上氣後轉中火整15分鐘即可!

5. 美味的地瓜西米糕就完成了!QQ彈彈有嚼勁!入口甜甜的!美美噠!

小貼士:

西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。

有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。