做紫薯,我教你一招,香甜酥脆好誘人,趕快試試吧!

maylbb     2016-12-21     30     檢舉

做紫薯,我教你一招,香甜酥脆好誘人,趕快試試吧!

今天要做的菜根紫薯有關,提起紫薯大家都不陌生,它具有促進腸胃蠕動的功能,經常吃還能減肥瘦身,非常受大眾喜愛,今天我就教大家做一款紫薯酥餅,好了話不多說上菜譜。

原料:麵粉600克、酵母5克、紫薯2斤左右

輔料:油、白糖適量

第一步:紫薯去皮切成小片然後上蒸鍋蒸20分鐘至成熟用手抓成紫薯泥備用。

第二步:500克麵粉中加入5克酵母然後加300克水和成麵糰備用,然後剩下的麵粉里加入適量的油和白糖和成糖油酥。(加了油酥的麵餅烙出來會更加的酥脆)

第三步:麵糰在案板上擀成大片,然後將和好的油酥均勻的抹在表面,從左向右邊抻邊卷,然後按扁揪成大小一樣的劑子,包入蒸好的紫薯泥,在案板上按成圓餅發酵20分鐘左右,最後平底鍋燒熱,放少許的油將餅碼放在鍋內,澆上三分之一紙杯的水,小火蓋蓋煎8分鐘揭蓋,翻面等兩面都金黃後就可以切塊來吃啦。