超香濃【黃檸檬磅蛋糕】的做法分享~

maylbb     2016-12-21     275     檢舉

超香濃【黃檸檬磅蛋糕】的做法分享~

超香濃!黃檸檬磅蛋糕 第一次嘗試磅蛋糕~沒想到一出爐馬上被家人秒殺~熱熱吃~檸檬香味~鬆軟口感~非常滿足!!*模子是長型的2個(如步驟中的圖)~如果要做一個的話~

材料

無鹽奶油(融化備用)200g

雞蛋4顆

糖150g(已減糖)

低筋麵粉200g

黃檸檬皮2顆量

黃檸檬汁30ml

另準備少許麵粉.無鹽奶油抹烤模

步驟說明

作法

01

先將烤模抹上薄薄一層奶油在灑上薄薄一層麵粉~這樣烤好時才好脫模~或著可以用烘焙紙剪好適合大小放在烤模中!

02

黃檸檬洗淨擦乾~用刨削皮屑的器具~刨好檸檬皮屑備用!只需要黃色部份~

03

將雞蛋放入鋼盆+糖一起打發~直到麵糊垂下來時有明顯紋路!

04

分多次加入麵粉.檸檬皮,用打蛋器拌勻~手勢要輕~以免消泡~! 再把已融化的奶油.檸檬汁慢慢加入麵糊中拌勻即可

05

放入烤模~輕敲兩下~再放入已預熱180度的烤箱~烤35~40分~要看有沒有烤透~拿竹籤或筷子插入蛋糕內,抽起來如果是乾淨的就是烤好了~如果還有沾麵糊~就代表還沒烤熟!

06

烤好之後拿出~敲兩下~倒扣在鐵架上~就可以了^^

07

我們家是一出爐...馬上把蛋糕脫模切來吃...XD

訣竅提示

1.雞蛋要放室溫~比較容易打發 2.蛋糕放隔天吃~吃起來口感會比較扎實!現吃比較鬆軟3.可以在蛋糕上淋上糖霜~一定也很好吃!

食後感想

第一次嘗試磅蛋糕~沒想到一出爐馬上被家人秒殺~熱熱吃~檸檬香味~鬆軟口感~非常滿足!