九層塔+菜脯煎蛋,香氣四溢,外酥內嫩,十足的一道傳統美味料理 !

maylbb     2016-12-21     9     檢舉

九層塔+菜脯煎蛋,香氣四溢,外酥內嫩,十足的一道傳統美味料理 !

九層塔+菜脯煎蛋,香氣四溢,外酥內嫩,十足的一道傳統美味料理。

預備食材

預備食材

鴨蛋(雞蛋) 4顆

九層塔 3/4碗

菜脯 1/3碗

調味料

醬油 2茶匙

(黑)胡椒粉 適量

步驟說明

01

1.準備食材;九層塔取葉清洗乾淨;菜脯(若太鹹,可事先泡水約15-30分鐘)切細塊,以少許油先炒去水份。

02

2.打蛋,加入菜脯及[調味料],攪拌均勻。

03

3.再加入九層塔,拌勻即可。

04

4.起鍋,放入適量的油(可比一般炒菜用量多一些),開中火燒熱,倒入蛋液,煎至底面微黃。

05

5.翻面再續煎至微黃色即可。

06

6.起鍋盛盤。