全麥捲

Anniechiew     2016-12-21     384     檢舉

全麥捲

全麥捲

原料

【材料】:鴻禧菇半包、小黃瓜20 克、胡蘿蔔20克、紫高麗菜20克、蘋果20克、春捲皮或全麥春捲皮2片。, 【調味料】:甜麵醬1大匙。

步驟

1鴻禧菇洗淨,胡蘿蔔洗淨去皮切長條狀分別去汆燙待涼備用。

2小黃瓜洗淨切條狀、蘋果洗淨去皮切成條狀、紫高麗菜洗淨切絲。

3取2片春捲皮,在1/3處放上鴻禧菇、小黃瓜條、胡蘿蔔條、蘋果條、紫高麗菜絲,並在2/3處塗上甜麵醬,最後像捲潤餅般捲起,斜切兩段即可。

4【全麥春捲皮】:《材料》:有機全麥麵粉一杯、(海)鹽半茶匙、沸水50CC、冷水兩大匙。 《作法》:麵粉加入沸水略略攪拌,加入冷水,將麵團揉光滑,分成三份,以桿麵棍桿成圓形薄片,不沾鍋裡以毛刷刷上一層薄薄的橄欖油,以小火將皮兩面烙熟。

全麥捲