南瓜素餃子

Anniechiew     2016-12-21     2420     檢舉

南瓜素餃子

南瓜素餃子

原料

香菇、南瓜(不要太老、也不要太嫩)、八寶豆乾(沒有的話,普通豆乾也行),一點榨菜(不要太多,起個調味的作用)

步驟

1把洗凈的香菇、豆乾切碎。

2南瓜用刨絲工具擦成絲。

3倒油,加老薑米,倒進香菇,加點醬油,用小火慢炒,炒出香味。

4加豆乾和榨菜繼續炒,加五香粉,炒出香味後,加鹽、花椒麵。起鍋備用。

5倒油,加老薑米,倒進南瓜絲,加鹽,翻炒,一分鐘後關掉火,把炒好的香菇豆乾倒進去,加磨菇精,攪伴均勻,素餃子餡就OK了。

南瓜素餃子

小技巧

註:包好的南瓜素餃子可以煮也可以蒸,我個人比較喜歡蒸著吃,一碗粥,一盤涼辦黃瓜,一盤南瓜素餃,就是一頓美味素餐!