素沙茶羹

Anniechiew     2016-12-22     596     檢舉

素沙茶羹

素沙茶羹

原料

【材料】:香菇 30公克 、金針菇 30公克 、紅蘿蔔 30公克 、青江菜 30公克 、芹菜 30公克 、粉絲 1/4把 , 【調味料】:素沙茶醬 1大匙 、素蠔油 1小匙 、香菇精 1小匙 、蔬菜高湯 800cc 、香油 少許 、太白粉 1大匙

步驟

1香菇、紅蘿蔔、青江菜洗淨切絲;

2金針菇洗淨去蒂,備用;

3將作法1的材料入沸水中燙熟,撈起備用;

4粉絲放入沸水中燙熟,撈起備用;

5蔬菜高湯加入素沙茶、素蠔油、香菇精煮沸後,加入作法1、作法2的材料再煮沸;

6以太白粉水勾芡,拌入少許香油即可。

素沙茶羹