搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

liz     2016-12-22     30     檢舉
搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

先蒸後收汁,絕對是毫無難度的做法,成功率相當之高。不需要炒糖色,不放鹽不放水,立馬就學會!

搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

菜譜做法介紹:五花肉600克,冰糖60克,料酒30ml,生抽30ml(淺色醬油,用來調味的),用來調味的,八角一個,香葉2片,蔥生薑適量

搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

1.將整條五花肉下冷水煮開後去血沫,撈出稍稍冷卻切成 3厘米左右均勻的小塊排入碗中

搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

2.在五花肉上撒上冰糖塊,加料酒,生抽,薑片、八角、香葉,入蒸鍋先大火煮開後轉中小火慢蒸45分鐘

搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

3.將蒸好的肉連同湯汁一起倒入鍋中

搶著吃的紅燒肉,不放一滴水,不用炒糖色!初級廚娘也能立馬學會!趕緊做給家人嘗嘗吧

4.大火收汁,待湯汁濃稠撒上蔥花,關火