蒸雞加上【它】,竟然可以讓雞隻又嫩又多汁, 太簡單了!

yuxinlim     2016-12-22     4516     檢舉
蒸雞加上【它】,竟然可以讓雞隻又嫩又多汁, 太簡單了!

雞肉一直都是每個家庭常吃的一種肉類,隨著天氣轉涼,我門的家吃雞的頻率也很高,經常拿來煲雞湯、白切雞等等。

不過,最近小編有個超省事超美味的吃法, 做法超級簡單,而且超級好吃,嘻嘻,不信,你就試試吧!

做法:

(1) 首先,先將雞用鹽焗雞粉醃味。

(2) 然後將姜蔥放入雞身再放些姜蔥,平均鋪與鍋上。

(3) 之後將雞放上蒸架,加蓋後,與鍋蓋上放2至3粒冰,用中火蒸30分鐘 就OK了 。

(4) 想讓雞隻 滑溜爆汁,那麼煮時就要在鍋蓋上加幾粒冰(主角終於出場了),這樣可以加速水蒸氣封流,令食材保持煮又嫩又多汁噢!

同樣的方式也可以用在魚類或海鮮之類的食物,效果也是相當好吃噢![以下附有視頻教學]

最省事超美味的水蒸雞你都學會了嗎?喜歡的話就告訴你的家人或朋友們咯!

做這道菜的3個要點:

1、這料得新鮮,最好是用農家雞,或是三黃雞,現在市場上買活雞都可代為宰殺,在買雞的時候,要求檔主幫挑準備生蛋的 母雞,這種雞吃起來最香。

2、 鹽焗雞粉 要抹得均勻,最好是一邊抹一邊在雞身上按摩一下,這樣更入味。

3、火候也要掌握好,一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右,當然,你也可以根據雞的大小來調節時間。