原味芝士條

Anniechiew     2016-12-22     106     檢舉

原味芝士條

簡介

沮喪、憤怒、掙扎……當心情如此不好時, 我總是漫步到海邊散心。 此時籃子裡裝的,除了一整壺的咖啡,還有這個蛋糕。 ——感謝淘寶店鋪提供的方子。

原料

奶油奶酪 250g, 淡奶油 200g, 黃油 20g, 細砂糖 40g, 蛋黃 2個, 檸檬汁 10ml, 玉米澱粉 3/2大勺, 蛋糕底, 消化餅乾 90g, 黃油 30g

步驟

1將消化餅乾用擀麵杖碾碎。

原味芝士條

2將30g黃油隔水融化,或者微波爐一分鐘融化,融化的黃油倒入餅乾碎中。

原味芝士條

3攪拌均勻後,倒入模具,壓實。放冰箱冷藏30分鐘以上,使其凝固。

原味芝士條

4將室溫回暖的奶油奶酪和黃油放入盆中,加入細砂糖攪拌均勻。

原味芝士條

5用刮刀攪拌順滑後加入之前準備好的檸檬汁和淡奶油,攪拌均勻。

原味芝士條

6再依次加入蛋黃(一次一個)攪拌均勻。加入玉米澱粉攪拌均勻。

原味芝士條

7倒入墊了餅乾層的烤盤,180℃烤25分鐘取出。

原味芝士條

8等待冷卻後,再放入冰箱1~2個小時以上,再脫模切成1.5cm寬的長條,即可。

原味芝士條

小技巧

製作時間:80分鐘 出品數量:約24條 保存方式:冷藏保存,最佳風味3日內 不用派盤,普通方模也可以。