孜然烤香菇

Anniechiew     2016-12-23     2     檢舉

孜然烤香菇

孜然烤香菇

原料

鮮香菇十朵、孜然粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、鹽1/3茶匙、橄欖油一湯匙

步驟

1鮮香菇洗凈,摘去香菇腳(留著放冰箱冷藏,下次教你用香菇腳做好吃的菜)。準備好調味料。

2用刀給鮮香菇表面切出十字花。

3鮮香菇放大碗里,先均勻撒上鹽,顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻,最後倒入橄欖油,拌勻。

4排入烤盤,入預熱好的烤箱中層,220℃烤15分鐘左右即可。

孜然烤香菇

孜然的功效與作用

孜然味辛、性溫。散寒止痛;理氣調中。主治脘腹冷痛;消化不良;寒疝腹痛;月經不調。

1.孜然具醒腦通脈,降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,驅風止痛,對消化不良,胃寒疼痛、腎虛 便頻均有療效。

2.用孜然調味菜肴還能防腐殺菌

3它主要用於調味,是料理食品常用的上等佐料,口感風味獨特且富有油性,氣味芳香而濃 烈,孜然也是配製咖喱的主要原料之一

孜然不僅歷史悠久,也有很高的藥用價值