一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

skokseng     2016-12-23     84     檢舉
一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

茴香:綠葉蔬菜第一名

茴香,是常用的調料,補腎昇陽驅寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性,而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用,在綠色蔬菜中可以說排名第一。

為什麼這麼說呢?因為茴香主要入腎經,直接溫補腎的陽氣。

一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

陽虛的人,也就是體質虛寒,平時比較怕冷的人,最適合多吃茴香,可以補腎助陽。

茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候,吃茴香可以發散風寒。

這麼說吧,茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人,比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等,吃茴香對身體有好處。

茴香還是胃病剋星

一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

茴香也入胃經,能暖胃、開胃、養胃,調理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食欲不振的人吃茴香能開胃,消化不良的人吃茴香能幫助消化,情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。

茴香氣味辛香,所以它理氣的作用也很強,對於氣滯氣逆引起的病可以通調,比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣,甚至寒濕腳氣等。

杏仁拌茴香

陰陽雙補、防感冒

一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

吃生拌茴香菜的時候,如果能在裡邊加一點甜杏仁是最好的,既陰陽平衡,又增強茴香的功效,還能預防腸胃型感冒。

做法

甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎,加入甜杏仁,以2:1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。

注意拌茴香不要放糖,否則會影響這道菜的功效。

杏仁要用甜的,不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中藥,但是有微毒,一般只能入藥,平時不能多吃。

茴香能發散風寒,杏仁能潤肺平喘。茴香能暖胃、消食,杏仁能和胃、化痰。茴香順氣,可以止嘔,杏仁降氣,可以止咳。

茴香殺菌止瀉,杏仁潤腸通便,兩者同用可以維持腸道功能平衡。而且,茴香助陽,杏仁滋陰,搭配在一起就是陰陽雙補了。

小茴香煮水

溫補腎陽

一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子,茴香籽,就是我們平時所說的小茴香,是做滷菜常用的香料,著名的五香粉裡邊,就配有小茴香。

小茴香是種子,它溫補的作用,比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽,腎陽虛的人,平時做菜常放點小茴香,就相當於吃補腎藥了。

小茴香大補腎陽,所以能溫暖下焦,又能理氣,因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效。

實際上,凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證,比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等,它都能調理。

如果突然下腹疼痛,又怕冷喜暖的,馬上抓一把小茴香煮水,加一點鹽喝下去,就能緩解症狀。

一道素菜,養陽驅寒,還是胃病剋星!

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