黑豆渣發糕

Anniechiew     2016-12-23     12     檢舉

黑豆渣發糕

簡介

比蛋糕還柔軟,比麵包還香甜。 充分利用榨豆漿剩下的黑豆豆渣,口感非常細膩,沒有絲毫的粗糙感。 營養豐富。 製作非常簡單。

原料

黑豆渣(榨黑豆豆漿過濾出來的) 142克, 中筋麵粉 170克, 糖 30克, 雞蛋 48克(1個), 乾酵母 2.5克, 鹽 1.5克, 牛奶 10克

步驟

1豆渣稍放涼,將所有材料混合在一起,攪拌均勻,放入塗了一層薄油的方形不粘烤盤中。

黑豆渣發糕

2用刮鏟刮平表面,平鋪在烤盤上。將烤盤放入蒸鍋中發酵蓬鬆成兩倍大。為了更好地發酵,可把鍋里的水燒熱一下關火,給麵糰提供一個溫濕的發酵環境。

黑豆渣發糕

3猛火蒸17分鐘。

黑豆渣發糕

4脫模

黑豆渣發糕

5切塊

黑豆渣發糕