五榖黑豆飯糰

Anniechiew     2016-12-23     21     檢舉

五榖黑豆飯糰

原料

五榖米1杯,白米3杯,黑豆50公克,水4杯,味醂1小匙,海苔適量

步驟

1.五榖米洗凈、泡水約3小時後瀝干;黑豆洗凈、泡水約3小時後瀝干;白米洗凈瀝干,放置約30~60分鐘,備用。 2.將所有作法1的材料,加入水、味醂一起混合,放入電鍋中煮熟成炊飯,備用。 3.取出作法2的炊飯,充分攪拌均勻,再取適量捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可

營養分析

海苔的好處不僅在營養方面,它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預防神經老化,調節機體的新陳代謝。此外,海苔能預防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方,據說有明顯的催乳效果。

黑豆:中醫認為黑豆是一種清涼性滋養壯陽藥。糖尿病、視力下降、鬚髮早白、濕疹腳氣、貧血,適量食用黑豆,有很好的療效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使頭髮烏黑亮麗。