[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

Anniechiew     2016-12-24     1     檢舉

[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

簡介

[日式燒果子]

一個輕鬆的周末早晨,

一個人靜靜的做食,

享受著時光從舞動的手指間慢慢滑過,

這也許就是我每周期待的獨自時間。

今天把時間給到[日式燒果子],

簡單的食材,無需額外加油,無油的配方,

花心思的果子作畫,讓自已找回童年的感覺。

簡單快手的萌果子,你捨得下口麼?

份量35個。

原料

蛋黃 2個, 煉乳 1罐(350克), 低粉 350克, 蘇打粉 8克, 紅豆沙 280克(用了家裡現有京日牌蜜蜜豆打成泥代替)

步驟

1準備工作:提前將低粉過篩混合蘇打粉,攪拌均勻。 1.蛋黃和煉乳混合攪拌均勻,倒入過篩好的低粉和蘇打粉攪拌成團,蓋上保鮮膜冷藏30分鐘。

[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

22.將京日牌紅豆打成泥,分35個均勻搓圓(每個約7-8克),麵糰分35個均勻搓圓(每個21克)。

[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

33.像包元宵樣子,麵糰和紅豆泥包起搓圓。

[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

44.集體整理造型:小雞搓圓麵糰,兩手指往中間搓出上小下大(頭和身體);小貓搓橢圓,兩端揪出耳朵;兔子搓成有點梨形,壓平用剪刀剪出小口做耳朵,按壓成型。做好後,用毛筆沾一點棕色色素,畫龍點睛。

[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

55.預熱烤箱至170度,中層,上下火,20分鐘。

[日式燒果子],簡單快手的萌果子。

小技巧

西米製作心得 1.皮與餡比例按3:1,如果喜歡吃餡多一些可以自行調整; 2.在做造型前,一定要把表面搓光滑,捏貓耳朵時,儘量捏大一號,烤過程麵糰膨脹耳朵會縮小。 3.色素用美國進口Americolor翻糖蛋糕色素,無需稀釋,每次作畫只要沾一點就可以。