【罐頭扣肉米粉】要如何把米粉炒的Q,不結團不沾鍋其實是很簡單。

limserfang     2016-12-31     1325     檢舉

罐頭扣肉米粉

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簡介

我很愛吃炒米粉。要如何把米粉炒的Q,不結團不沾鍋其實是很簡單。今天炒罐頭扣肉米粉。

原料

米粉, 罐頭扣肉, 其它配料依據自己的喜愛加放哦!

步驟

1 煮一鍋沸水,加入少許油和鹽,再放入米粉去煮大概一分鐘,米粉煮軟後撈起瀝干水放入一個大碗中用盤蓋著,米粉這時自己在

燜煮著。

2 熱炒鍋放少許油炒蒜未,蘿蔔、魚圓,罐頭扣肉之類(個人喜好的配料)放入高湯或清水至可蓋沒材料一些即可。放入調味料如

少許的醬清、黑醬油多一些、鹽和胡椒粉少許。

3 配料熟了即可把米粉倒入, 用筷子把米粉拌開和炒勻上色即可. 米粉QQ不沾鍋也不會結團。

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小技巧

*原理是米粉在蓋著時已進入缺水狀態,當把米粉倒入時它就會很快把湯汁吸入而飽滿。


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