純素食譜|五福臨門煲

chongweiboon     2017-01-03     3050     檢舉

材料

白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿蔔,油菜。

步驟

1白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段;

2香菇切塊,胡蘿蔔、春筍切片,金針菇、油菜洗凈;

3炒鍋放少許油,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖 (我還稍微加了一點點素蚝油),最後加入調的比較稀的水澱粉,再翻炒幾下關火;

4砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最後淋一點點麻油提味,即可。