瘦肉皮蛋粥 怎麼做濃香不腥,只需1招,你就可以開粥鋪了!

lingling     1638     2017-01-03     檢舉

【菜品介紹】瘦肉皮蛋粥,在中國廣東很常見的粥,以切成小塊的皮蛋和瘦肉為配料,而且大人小孩子們都適宜,

【食材準備】瘦肉、松花蛋2個、東北大珠珠米

輔料:蔥、姜、鹽、雞精、以上大家可以適量加入

【烹飪方法】先大火燒開、然後小火慢熬

【口味】 咸

【製作時間】2小時

【準備時間】30分鐘

【小帖士】 珍珠米一定要提前泡好,這樣一來節省時間,還有就是泡好的米熬好的粥粘稠香,豬瘦肉要開水煮出血沫用清水沖洗乾淨備用,粥先大火燒開後小火慢熬

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先把米提前泡好,這米已泡了大半天

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瘦肉可以切成絲,也可以剁成末,我刀工不好切絲

瘦肉一定要開水把血末煮出來,然後清水洗凈,一定要先大火後小火

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這是沖洗乾淨的瘦肉

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這是熬粥的用具,陶瓷的

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然后里面加水不要加太滿,把米先放入

在把瘦肉加入

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我放入了兩個八角,這樣香味十足,麻麻們不妨一試看效果如何

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在把薑末放進去

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食材都以加入最後把蓋子蓋上煮,先大火,燒開後在把皮蛋加入,加入皮蛋時把火調小

樓今天買的皮蛋很好,麻麻們看裡面就知道

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把皮蛋切成小方形準備加入

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水已燒開,把皮蛋加入後把火調小點慢慢的熬出粥的香味

粥以熬好,麻麻們喜歡就動起來吧

大人小孩們都適宜,麻麻動起來吧,謝謝大家們的支持