南瓜這樣做味道好成本低 大人小孩都愛

HuaLuMi     2017-01-07     11684     檢舉

大南瓜這樣做味道好成本低 吃飽只需幾塊錢

原 料 :南瓜300克,鹹蛋5個,低筋麵粉 50克 調 料 植物油適量

1)南瓜去皮,洗凈,切條。

2)鹹蛋蒸熟,取蛋黃放入碗內,用湯匙壓成泥。

3)鍋內入水燒開,放入南瓜條焯水,撈出瀝干。

4)將南瓜條薄薄地裹上一層麵粉。

5)平底鍋入油燒熱,放入南瓜煎至硬身,撈出瀝油。

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6)鍋留底油燒熱,放入鹹蛋黃炒至起泡。

7)鍋留底油燒熱,放入鹹蛋黃炒至起泡。

8)翻炒均勻,讓南瓜條均勻地裹上鹹蛋黃即可。

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南瓜下鍋煮的時間不要太長,否則容易破碎不成形,水開後放入南瓜,煮至水再次沸騰即可撈起。 ◎ 鹹蛋黃本身含有油脂,所以炒的時候不需要放太多油,否則會過於油膩

會過於油膩。