素食《 素鰻米糕 》&《 紅燒臭豆腐 》

adam     2017-01-08     437     檢舉

《 素鰻米糕 》

材料:糯米1斤、乾麵輪10個、水煮花生半碗、香菇頭半碗、乾香菇5朵、紅蘿蔔1/3根、毛豆仁半碗、素鰻魚6兩、熟白芝麻適量

調味料:醬油半碗、胡椒粉2小匙、冰糖2小匙、素蠔油適量

作法:

1.糯米事先泡水2小時再蒸熟備用。

2.泡軟的香菇切絲、泡軟的麵輪切小塊、紅蘿蔔切丁、素鰻切小片。

3.起油鍋,放入香菇頭、香菇爆香,再加入醬油、一碗半的清水、麵輪、水煮花生、紅蘿蔔、胡椒粉、冰糖與燙過的毛豆,待滾後關火與糯米飯一起攪拌均勻。

4.將糯米飯平均鋪在竹籠裡,再放上素鰻魚,並擦上薄薄一層素蠔油,移入蒸籠以大火蒸約3分鐘即可。


Sponsored Links

《 紅燒臭豆腐 》
調味料:豆瓣醬2大匙、辣椒醬2大匙、冰糖2小匙

作法:
1.泡軟的香菇、大白菜、紅蘿蔔切絲,金針菇切段,酸菜切碎備用。
2.起油鍋,放入香菇頭、香菇爆香,再加入豆瓣醬、辣椒醬炒香後,加入適量的清水、大白菜、酸菜、金針菇、紅蘿蔔、冰糖、臭豆腐與豆皮燜煮約10分鐘,起鍋前再加入燙好的毛豆仁以及香菜末點綴即可。


新聞推薦

還在吃臭豆腐?豆腐這樣燒,簡直比臭豆腐好吃一百倍! 國產手遊最強聯動? 《少女前線》開啟《罪惡裝備》&《蒼翼默示錄》聯動活動 臭豆腐有營養嗎 吃臭豆腐對身體有什麼危害 雙椒炒臭豆腐的做法_好吃的雙椒炒臭豆腐怎麼炒 雙椒炒臭豆腐的好治做法_雙椒炒臭豆腐怎麼做 你會選擇吃榴槤還是臭豆腐 榴槤和臭豆腐可以一起吃嗎 白米糕怎麼做?蒸白米糕的做法大全 紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子等等紅燒家常菜的做法! 記住這幾個做紅燒菜的要領 讓廚房小白變紅燒菜大神 附美味紅燒肉做法 吃心儀的美食會不自覺的亂晃動,紅燒豆腐~玉子/日本豆腐。 豆腐界的預備網紅—包漿豆腐,給你其他豆腐給不了的口感 豆腐絲和什麼涼拌好吃_如何涼拌豆腐絲_豆腐絲怎麼涼拌 小舒答疑丨豆乾,老豆腐(硬豆腐),嫩/滑豆腐的營養有什麼差異?哪種更適合做輔食? 麻婆豆腐,豆腐中的極品,豆腐中的特色! 男人愛吃豆腐,18種豆腐的做法,讓你豆腐吃的爽 盛田屋豆腐面膜好用嗎_盛田屋豆腐面膜怎麼樣_盛田屋豆腐面膜好不好 帶你覓食《深夜食堂》美食大於吐槽|覓食記5 遊蘭州,品美食《蘭州正寧路小吃夜市》吃貨們的最佳選擇 寶寶都喜歡的輔食《香蕉鬆餅》一隻平底鍋就能輕鬆完成! 他走後,巷子裡的臭豆腐也不香了丨真事 師承名門的臭豆腐 獨具一番風味的素炒菜–雙椒炒臭豆腐 寶寶吃了口臭豆腐,拉了20多次,拉出來的東西,嚇慘我! 黑色經典臭豆腐創始人錢勇軍再次創業:知車寶,重構汽車後市場 這家店竟然把臭豆腐和榴槤放在一起做! 去長沙不吃臭豆腐只看景點也是樂事~ 腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康嗎?答案震驚了~ 搞笑:餓瘋了的金老師,差點就把阿衰當臭豆腐吃掉了!就不怕食物中毒沒? 搞笑:小時候的回憶啊!比臭豆腐還臭的阿衰怎麼在班級裡生存下去的? 深夜食堂故事徵文|愛你的人在路口等你,捧著碗臭豆腐 腐乳、臭豆腐、豆豉、豆汁兒真的健康嗎?答案令人驚訝! 湯普森把笑容都留給了中國球迷,跳廣場舞、騎單車、吃臭豆腐……最接地氣的球星中國行 重口味的蒜香臭豆腐,外焦里嫩超級下飯! 我們吃得有多髒?比比葡萄乾、臭豆腐、小龍蝦、麻辣燙…… ▶腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康嗎?答案震驚了~ 重口味 南北方臭豆腐到底誰可以稱王