海的味道!這個冬天讓它把你帶到溫暖的海邊~~

chongweiboon     2017-01-09     188     檢舉


海之味

1, 菜品介紹

海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物,是深海植物中最珍貴稀有的一員。

2,食 材

海 茸 150克

蟹味菇 30克

青美人椒 15克

紅美人椒 15克

調 料

素蚝油 15克

老 抽 5克

生 抽 15克

青花椒 15克

水澱粉 15克

花椒油 15克

以上克數僅供參考,可根據個人口味或分量適當增減。

3, 製作方法

取素耗油、老抽、生抽、花椒油、水澱粉、青花椒備用;

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海茸、青紅美人椒切段,蟹味菇洗凈備用;

鍋燒熱後倒入植物油,立刻下入青花椒、青紅美人椒煸炒出香味,然後倒入純凈水,並加入我們準備好的海茸、蟹味菇翻炒均勻;

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依順序分別加入素耗油、老抽、生抽。然後翻炒一下;

倒入適量水澱粉(豆粉加水)勾芡,然後加入花椒油,翻炒均勻即可;

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最後,這道海之味就做好了。


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