【蘋果杏仁蛋糕】濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,味道棒極了!

maylbb     2017-01-09     18     檢舉

【蘋果杏仁蛋糕】濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,味道棒極了!

【蘋果杏仁蛋糕】濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,味道棒極了!

最近我已經很少揉麵包,也很少烤蛋糕了,可是總覺得很忙,時間好像也過得很快,但還是抽空在周末烤了這蛋糕,濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,我特別喜歡。。。

【蘋果杏仁蛋糕】濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,味道棒極了!【蘋果杏仁蛋糕】濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,味道棒極了!

材料 (A):

紅蘋果 2粒 (去皮和核,切丁狀)

檸檬汁 3/4茶匙,細糖 1茶匙,水 2湯匙

*將全部材料放入鍋子裡,用中火煮至起泡泡,然後蓋上蓋,轉小火燜煮約10分鐘或

至蘋果變軟 (期間要翻拌蘋果以防燒焦)

材料 (B):

雞蛋 4粒 (打散),杏仁粉 165克,細糖 70克,檸檬汁 1.5湯匙

做法 :

1)將蘋果丁倒入食物處理機打滑,然後加入全部材料B,攪打均勻即可

2)倒入烤盤裡,撒上適量的杏仁粒

3)送入已預熱的烤箱,以160度烤30分鐘,然後180度15分鐘 (時間溫度僅供參考)

4)出爐後,讓蛋糕連烤盤待涼5分鐘,才取出放在涼架上待涼

【蘋果杏仁蛋糕】濃濃的杏仁味,軟軟的蛋糕,味道棒極了!