打敗周一負能量 | 學做高顏值早餐 一周元氣滿滿!

Bglim     2017-01-09     0     檢舉

一頓美味豐盛的早餐會讓你感覺一整天都超有動力!所以,工作日的早晨請不要再干啃麵包配牛奶了!抽出幾分鐘的時間,get這份工作日餐單,周一~周五一同美麗起來!

Monday 牛油果番茄乳酪吐司

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材料:兩片吐司、1個番茄、1個牛油果、芝士適量(原方用了4盎司 gruyere)、鹽和黑椒適量、大概1.5茶勺含鹽黃油

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1.番茄切片。

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2.牛油果切片。

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3.不粘鍋上塗抹一層黃油,中火加熱,放入吐司片。只需煎至底面金黃即可出爐,無需翻面。

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4.做三明治的時候,剛剛煎到金黃的一面朝內,然後鋪上芝士。

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5.鋪上番茄片。

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6.然後是牛油果,最後撒上適量鹽和黑椒,再蓋上一層芝士和另一片一面煎到金黃的吐司即可。

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7.平底不粘鍋中加入黃油,中小火加熱,將整個三明治放入,期間翻一次面,煎至兩面金黃而且芝士融化,大概3分鐘即可。

Tuesday Greek Yogurt雞蛋沙拉三明治

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材料:8個雞蛋、2/3杯原味Greek yogurt、1茶勺蛋黃醬、1茶匙蒔蘿(沒有新鮮的話,可以用乾的)、海鹽黑椒適量、吐司兩片(原方用的是法棍)、兩杯芝麻菜(也可以用其他沙拉菜代替)、2個番茄(切片)、1個熟的牛油果(切片)

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1.將雞蛋用水煮熟,然後去殼切丁(也可以切碎),接著與Greek yogurt、蛋黃醬、蒔蘿、黑椒、鹽倒入大碗。

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2.將食材全部混合,製成雞蛋沙拉。

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3.一片吐司上鋪適量芝麻菜、番茄、牛油果和雞蛋沙拉,然後蓋上另一片吐司即可。如果喜歡吃起來更香,吐司片可以預先烤一下或煎一下。

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Wednesday 草莓榛果巧克力吐司卷

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材料:8片白吐司、cream cheese(奶油奶酪)適量、切塊的新鮮草莓適量(也可以用藍莓或者香蕉)、Nutella榛子巧克力醬適量、兩個雞蛋、3茶勺牛奶、1/3杯細砂糖、1大勺肉桂粉(不喜歡的話可以省去,但味道會沒那麼香)、無鹽黃油適量(塗抹平底鍋用)

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1.吐司切邊。

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2.將吐司壓扁。

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3.在吐司的一端鋪上適量cream cheese、切塊的新鮮草莓適量或Nutella榛子巧克力醬,原方推薦一半用cream cheese加草莓的組合,另一半用草莓加Nutella。

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4.緊緊地將內容物捲起,記得不要貪心放太多料哦。

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5.大碗中將雞蛋和牛奶混合,蘸入吐司卷。

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6.碟子裡混合砂糖和肉桂粉。平底不粘鍋中放入一大勺黃油,中火加熱,然後放入吐司卷,接合處朝下,煎至金黃後滾動,繼續煎到其他位置都金黃,感覺油太少的話可以再加入一勺黃油。出爐後立刻蘸上肉桂糖即可。

Thursday 健康綠吐司

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材料:1/3杯新鮮羅勒、1/3杯新鮮龍蒿葉、1/3杯新鮮細香蔥、兩瓣大蒜、兩條去骨銀魚柳(可選)、半個檸檬的汁和皮屑、1/4茶匙鹽、半杯蛋黃醬、幾片生洋蔥圈、兩片吐司、半個熟的牛油果、兩片新鮮馬蘇里拉芝士、1個中型的綠番茄(沒有的話可以省去或用普通番茄)、幾片薄切的青瓜、幾片可以生吃的綠葉蔬菜

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1.將材料表中洋蔥圈以前除檸檬汁以外的食材,全部丟進攪拌機或食物處理機。

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2.攪打大概兩分鐘至細膩順滑後,倒入檸檬汁,繼續攪拌一下,然後倒出來密封冷藏保存。

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3.吐司烤香或煎香,然後一面塗上厚厚一層上面製作完成的綠色蛋黃醬。

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4.鋪上切片的牛油果、馬蘇里拉、番茄、青瓜、洋蔥和其他蔬菜。

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5.蓋上另一片塗抹了一層蛋黃醬的吐司,輕輕往下壓一下即可。

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綠色蛋黃醬的量足夠製作4-6個三明治,可以提前一晚做好。

Friday 法式肉桂吐司

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材料:4片厚切吐司、2個雞蛋、半杯鮮奶油、1-1.5茶匙肉桂粉、1/2茶勺砂糖、1/2茶勺香草精、無鹽黃油少許、楓糖漿(可選,沒有楓糖漿可以用蜂蜜或蜜糖代替)

*因為製作時會進入蛋奶液中,所以用放久了有點乾的吐司效果會更好。

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1.將厚吐司切條,一定不能太細。

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2.將雞蛋、濃奶油、砂糖、肉桂糖、香草精在大碗中混合,然後將切條的吐司浸入混合液,浸滿後提起來流掉多餘的混合液,然後放一邊備用。

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3.平底不粘鍋中放入2-3茶勺黃油,中火加熱,融化後立刻放入切條的吐司煎至金黃,但千萬不要放得太過擁擠,像上圖這樣的距離就可以了。煎好吐司後放入盤中,然後淋上楓糖漿即可享用。


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