青梅果醬

Anniechiew     2017-01-09     25     檢舉

青梅果醬

「青梅果醬」的圖片搜索結果

原料

青梅1000g,白糖250g

步驟

1.青梅洗凈放水加2小勺鹽浸泡3小時(去澀)後把水倒掉

2.重新加入水沒過青梅,加2小勺鹽,煮開後轉小火5分鐘,關火。過冷水冷卻青梅

3.用一把小勺子,把青梅肉刮削來(皮可去可不去,我覺得區別不大)

4.去核後的青梅肉倒入深鍋中,加入250g白糖

5.大火煮至白糖融化,轉小火,邊煮邊用木勺不停攪拌

6.煮至青梅肉成果醬的稠度,即可關火。(這次很省時,大概只用了十多分鐘)

7.稍稍放涼,趁青梅醬還熱的時候裝入玻璃瓶中蓋緊倒扣,涼透入冰箱存放

「青梅果醬」的圖片搜索結果

小貼士

Sponsored Links

【青梅去澀的關鍵步驟】:

1. 事先需要用鹽水浸泡3小時左右,然後把鹽水倒掉,洗凈青梅。放鹽水泡的作用是能去澀味。

2. 青梅入鍋煮的時候,也要加一些鹽一起煮,同樣可以起到去澀的作用。

煮過後的青梅非常的清香,很好聞,

以至於我一邊做一邊不停的在鍋中兜一勺出來.

【碎碎念】:

1. 青梅的皮,如果怕酸,可以煮熟後挑出,這次我嫌挑出皮麻煩,就把皮和梅肉一起熬了,發現也挺好,不是很酸,然後整個果醬也挺細膩。就是在熬的過程中一考用鍋鏟把青梅的皮按壓碎。




新聞推薦

完美早餐伴侶!果醬果醬藍莓果醬~ 黃桃果醬的家常做法 黃桃果醬的功效與作用 自製蘋果醬為什麼要加檸檬汁 蘋果醬可以沖水喝嗎 自製蘋果醬為什麼要加檸檬汁_蘋果醬可以沖水喝嗎 黑提子果醬的做法是怎樣的?黑提子果醬怎麼做? 藍莓果醬:吃不完的水果就做成果醬 5本青梅竹馬小說「郎騎竹馬來,繞床弄青梅 同居長幹裡,兩小無嫌猜」 幽默笑話:男:我喜歡青梅竹馬的感覺,你知道什麼叫青梅竹馬嗎 楊梅酒和青梅酒哪個好喝 楊梅酒和青梅酒的區別 青梅不枯 竹馬不老 青梅竹馬兩小無猜到白頭 青梅快下市了,趕緊親自釀一罈青梅酒,讓時光沉澱好滋味 辣!眼!睛!完美果凍唇,竟然是用番茄醬、草莓果醬等食物畫出的 存一罐夏初的色彩和甜蜜,饞你不商量的櫻桃果醬 讓這些精緻的果醬寵愛你的味蕾 櫻桃果醬的做法 櫻桃果醬是這麼做出來的,難怪老婆說好吃,我也是第一次做,真的好吃 小清新的芝士蛋糕 | 黑白果醬芝士蛋糕 瓜皮果醬、酸辣瓜皮卷、翠皮裡脊,西瓜皮的6種美味做法 這些藍藍紫紫的果醬居然是膠原蛋白!? live+音樂:果醬直播X陳秋實&蔡照 臺前幕後展獨家驚喜 不熬一瓶果醬 這些鮮果都可惜了 八種好吃又健康的果醬,製作起來原來這麼簡單! 自製美味無新增的藍莓果醬 果醬山藥的做法 枸杞的好吃做法 nike kd 10 peach jam耐克杜蘭特10代果醬配色會發售嗎? 藍莓果醬排包,味道很棒 生津止渴、健胃消食的酸梅聖女果醬 乾貨 I 5分鐘學會酸酸甜甜的藍莓果醬 強行超車致追尾滿車西瓜變「果醬」 簡單且高顏值 | 自製櫻桃果醬冰棒 快手私房菜譜:不可辜負的櫻桃季,適合熬一瓶酸甜生津的櫻桃果醬 青梅酒,每天一點,消脂淡斑,排便暢快... 三國篇 第三講 青梅煮酒 芒種祭花神 青梅煮好酒 史上真實的蘇麻喇姑, 康熙的青梅竹馬, 不嫁給康熙? 你喝的達利園青梅綠茶真的是「綠茶」嗎