素煲仔飯

Anniechiew     2017-01-09     326     檢舉

素煲仔飯

簡介

飯菜一鍋端

原料

大米, 青椒, 南瓜, 油豆皮, 生抽, 糖, 鹽

步驟

1大米洗凈浸泡半個小時,砂鍋底塗一層植物油,將泡好的米移入

2加水沒過米一厘米左右,米中加油拌勻,開火水開後馬上轉小火

3五分鐘後攪拌一下以防糊底,水收的差不多時將切好的青椒,南瓜,豆皮均勻鋪在上面

4蓋上鍋蓋小火5分鐘然後關火繼續燜十來分鐘

5用生抽,糖,鹽,調成汁澆在飯上拌勻即可

小技巧

米一定要泡夠半個小時,這樣能縮短煲的時間 鍋底一定要塗油,防止粘鍋 水開後一定馬上轉最小火,還是防止糊鍋~ 菜碼可根據口味靈活變換

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