泡菜是夏季的重要下飯菜,來學幾招吧!叫醒我們的食慾~

CHEWLEEWEE     2017-01-10     39     檢舉

到了夏季,大魚大肉這種油膩的飲食模式已經不適應我們的味蕾了,需要清淡鮮爽的食物來叫醒我們的食慾。

泡菜是夏季的重要下飯菜,來學幾招吧!

黃瓜

主料:黃瓜、蒜

調味:無麩質醬油、生辣椒或者辣椒醬、海鹽,醋、適量的水

1、準備適量新鮮的黃瓜

2、把黃瓜切成條狀,豎立放入玻璃瓶中

3、將調味品進行配比和攪拌後均勻淋在黃瓜裡

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4、將玻璃蓋擰緊、密封保存

5、醃制1-2天後,取出食用,不要沾到油。試試看,超級好吃!

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▼如果黃瓜量大,多時間內食用不完,可以切大塊或者整根黃瓜醃制

洋蔥

主料:洋蔥

配料:鹽、糖、醋

1、準備好調料鹽、糖、醋,也可以加入按比例加入調料醃制食用。

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2、洋蔥絲加醋、少量的鹽、一點點糖提鮮,攪拌均勻即可食用

3、也可以將與調料攪拌後的洋蔥放入玻璃瓶中醃制兩三個小時,更入味

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芥菜

主料:芥菜

配料:鹽、白醋、糖、醬油、花椒、生辣椒

1、芥菜清水洗凈後晾乾

2、在涼開水裡倒入適量配料混合成調味汁,均勻倒入罈子攪拌

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3、密封一個星期便可食用

蘿蔔

主料:白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜

配料:糖、鹽、白醋

1、將三種主料切成條

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2、豎立放入玻璃瓶中

3、在適量的涼白開中加入一定比例的糖、醋、白糖攪拌均勻

4、將攪拌均勻的調料汁倒入玻璃瓶

5、密封醃制5到6個小時即可食用

秋葵

主料:秋葵

配料:蒜、白酒醋、鹽、糖、黑胡椒、紅辣椒、醋

1、秋葵洗凈晾乾放入玻璃瓶中

2、配料白酒醋、鹽、糖、黑胡椒和水在鍋中煮至沸騰,加入蒜頭和乾紅辣椒,澆入瓶中,加入醋汁

來源:tw.aboluowang.com

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