媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

Diana     2017-01-10     1613     檢舉

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

很多父母都會被孩子厭食、便秘、消化不良等問題困擾。然而,想讓孩子擁有好的腸胃,其實日常飲食中的湯就可以做到了,大家知道嗎?

1

泥鰍湯

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用於小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱,其實可以先為其斂汗,沒有這麼大汗了,痱子就不會這麼厲害。

配料:

泥鰍+茨實+淮山+苡米

做法:

泥鰍買回來,直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動,身上滑滑的粘液就會脫落,用水沖乾淨就好了。然後少油落鍋,將泥鰍爆炒一下,落四碗水,滾一下,然後轉湯煲,加茨實+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。

2

魚骨湯

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

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功效:

增強鈣質、清潤、去濕

配料:

大魚骨,選中段到尾,切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳

做法:

起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾十分鐘後換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。

3

大骨湯

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

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功效:

增強鈣質,健脾開胃

配料:

豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊,和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨實+淮山+苡米

做法:

大骨湯最好熬個半天。

4

象牙絲燉雪梨

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

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清潤、止咳、潤肺。

配料:

象牙絲(中藥鋪有買,有點貴,不過,效果很明顯)+雪梨

做法:

將雪梨切開兩半,中間挖空,將象牙絲放中間。隔水燉。喝水,也可連肉吃。

5

雪梨南杏潤肺湯

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥乾咳,大便秘結者飲用。一般小兒飲用,對預防咽喉炎有一定療效。

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配料:

雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。

做法:

雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。

6

竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

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功效:

清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼,但很清潤。可常喝。

做法:

放在一起煲2小時即可。(微甜,小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。)

7

清香瘦肉水

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

配料:

精肉5、6文。

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做法:

剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水,把肉放裡面泡,大概半小時。然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘,加少量油和鹽調味(如果BB小,可以不放調料,都一樣很香的)。湯味清香可口,不肥膩。做法非常簡單。

功效:

對病後恢復、或對小孩日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。

8

高營養雞湯

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

配料:

雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

做法:

將配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃。

功效:

雞腿肉煲的湯香味很特別,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯,不妨都放一些雞腳,你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。如果煲出來的湯比較油,別忘了用兩片菜葉子把上面那一層油星子颳走哦,而且不要喝太多~

9

蘋果瘦肉無花果煲雪耳

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

清肝、清潤、潤喉、酸甜可口,開胃。小孩可常喝,當水喝都很好。

配料:

蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個。雪耳1個。

做法:

用湯煲煲2小時左右。

10

番茄魚肉粥(面)

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口

配料:

選用大魚魚腩肉(大魚的肉比較滑,皖魚的肉比較粗。而且,跟賣魚的說,只要魚腩肉不要魚肉,他就會只切魚腩給你。魚腩只有幾條大骨,在剃骨時非常方便,不怕有細骨)、番茄半個

做法:

魚肉洗凈,放兩片姜、油和少許鹽,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候,把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的話營養會流失,加麻油和鹽調味。

11

谷芽麥芽煲山楂

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

健脾、開胃、消滯

配料:

到中藥房賣谷芽麥芽煲山楂,告訴執藥的小孩有多大,人家就會執相應的分量了。

做法:

煲水喝。可常喝。

12

蝦皮蒸水蛋

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

富含鈣質和蛋白質

配料:

蝦皮、雞蛋

做法:

蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉,同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄,很軟的,牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活,因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品,還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。

13

奶白魚尾湯

媽媽必須會煲這些湯,別等孩子生病了才開始學!

功效:

增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質

配料:

大魚尾一條+紅蘿蔔半個

做法:

紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗凈,起鍋落油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要隔渣,不然會有殘留的魚骨的。


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