今日菜譜 | 酥軟油潤的蔥香千層餅,讓人慾罷不能!

JiaJia_Ying     2017-01-10     9     檢舉

今日菜譜 | 酥軟油潤的蔥香千層餅,讓人慾罷不能!

生活中難免有饞的時候,

攤一塊香噴噴的餅,

簡單迅速還能大大地解饞,

酥軟油潤讓人慾罷不能。

蔥香千層餅

食材

麵粉,食鹽,白砂糖,五香粉,水,醬油,蒜末,香蔥,芝麻,食用油

步驟

1.取一個大碗,將麵粉、鹽、白砂糖、五香粉、食用水混合成麵糊,揉捏5分鐘,成團。用擰乾水的抹布覆蓋表面,放置1小時。切一半麵糰,將麵糰揉成非常薄的長方形平面,倒半勺油,撒上蔥花。

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2.如圖所示,將矩形餅皮的長分成3等分,切四個口,用來摺疊。

3.然後如圖所示將餅皮沿著切口一層層疊加覆蓋。

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4.疊加完畢後,千層餅就形成了。

5.用木棍壓一壓餅,不要用力過度,需讓餅中間留有一些空氣。

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6.倒油,中火熱鍋,放入千層蔥餅,每面煎約5分鐘,至金黃色,起鍋。切開,蘸著醬汁食用。


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