五花肉這麼做,我能吃十碗飯!

chongweiboon     2017-01-10     9668     檢舉

五花肉肥而不膩,

五花肉的銷魂吃法,

簡直是吃貨的福音,美味停不下來!

1 蜜汁叉燒

材料:五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蚝油、油

步驟

1.五花肉洗凈,加薑片、蔥段、料酒、醬油、蚝油、糖腌制一晚上。

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2.熱鍋入油,加入五花肉,小火煎熟,再盛起切塊。

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3.在鍋中加入腌肉的醬汁和蜜糖,大火燒開後小火煮5分鐘。

4.最後將醬汁淋在叉燒上,就可以吃啦。

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2 滷肉飯

材料:五花肉、洋蔥、蝦米、香菇、醬油、滷汁、料酒、油

步驟

1.五花肉切小塊,洋蔥切段,蝦米提前泡發,香菇切丁。

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2.熱鍋入油,加入洋蔥炒香,再加入五花肉、香菇、蝦米炒3分鐘,起鍋備用。

3.在鍋中加入醬油、滷汁、料酒和清水,大火燒開後,加入五花肉、香菇、蝦米,小火煮90分鐘。

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4.滷肉配米飯最搭啦,快來嘗嘗吧。

3 梅干扣肉

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材料:五花肉、梅菜、姜、醬油、糖、油、料酒

步驟

1.梅菜提前浸泡5小時,再切成小塊。

2.五花肉冷水下鍋,中火煮30分鐘後取出。

3.熱鍋入油,放入五花肉,煎至表面上色。

4.取出五花肉,切成片備用。

5.熱鍋入油,加入梅菜和糖炒香,再加入醬油和料酒大火燒開。

6.在盤子上先放入梅菜,再放入五花肉和醬汁,隔水蒸45分鐘就可以吃啦。

4 家常紅燒肉

材料:五花肉、鹽、醬油、辣椒、油

步驟

1.紅燒肉切塊,放入油鍋中煎至上色。

2.加入醬油、辣椒和清水,中火煮15分鐘,再大火收汁。

3.香味都要溢出來了。

5 五花肉粉絲煲

材料:五花肉、粉絲、蔥、辣椒、洋蔥、金針菇、姜、蒜、鹽、糖、沙茶醬、醬油

步驟

1.粉絲加清水泡軟,備好其他食材。

2.五花肉切片,加入鹽、糖、沙茶醬、醬油腌制。

3.熱鍋入油,加入薑片、蔥段、蒜炒香。

4.加入洋蔥和五花肉炒至半熟。

5.加入粉絲、金針菇、清水,大火煮沸後,加入沙茶醬、醬油小火煮20分鐘。

6.灑上蔥段和紅辣椒就可以吃啦。

6 蒜泥白肉

材料:五花肉、姜、蔥、花椒、蒜、辣椒、油、鹽

步驟

1.五花肉冷水下鍋,再加入姜、蔥,中火煮30分鐘。

2.五花肉煮熟後,撈出切成片備用。

3.熱鍋入油,加入花椒、辣椒爆香做成紅油。

4.在碗里加入蒜末、姜、蔥花、鹽、紅油拌勻。

5.最後將醬料淋在豬肉上就可以吃啦。

6.肥而不膩,更有辣醬在舌尖跳躍!

7 客家小炒肉

材料:五花肉、干魷魚、豆乾、蒜苗、芹菜、辣椒、鹽、糖、醬油、油

步驟

1.提前一碗泡發魷魚,再切成段。備好其他食材。

2.熱鍋入油,煸炒豆乾,再加入五花肉炒至半熟。

3.加入魷魚、芹菜、辣椒繼續炒10分鐘。

4.加鹽、糖、醬油調味,就可以吃啦。

8 泡菜五花肉

材料:五花肉、泡菜、洋蔥、韓式辣醬、醬油、糖、油

步驟

1.五花肉切片,洋蔥切段,備好其他材料。

2.五花肉加辣醬、醬油、糖腌制10分鐘。

3.熱鍋入油,加入洋蔥炒香,再加入五花肉炒至半熟。

4.加入泡菜炒5分鐘,就可以吃啦。


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